Палачинкова торта
Нежни безглутенови палачинки и деликатен шоколадов сос. Без брашно, без мляко и без добавена захар за разкошен резултат.
Оборудване
- Eлектронна кухненска везна
- Блендер / Кухненски робот
- Миксер
- Тиган Ø 17-18 см
- Стандартно за всяка кухня
Продукти
за шоколадовия сос
- 650 г кокосово мляко масленост 17-20%
- 80 г рожково брашно
- 80 г какао на прах
- 2 щипки сол
за палачинките
- 13 бр яйца
- 130 г кокосови стърготини
- 26 с.л. вода
за гарниране
- свежи плодове по избор
Инструкции
за шоколадовия сос
- Отмерете кокосовото мляко. Хомогенизирайте го като смесите гъстата и течната част ако са се отделили. Ако има нужда затоплете леко. Разбъркайте съставките (миксер или блендер) до гладка каша. Елиминирайте бучици и превърнете кашата в гладък маслен сос.650 г кокосово мляко, 80 г рожково брашно, 80 г какао на прах, 2 щипки сол
- Покрийте и охладете много добре. Поне 3 часа, а най-добре за цяла нощ. Сосът ще стегне и ще придобие консистенция на мус, който може да се маже.
за палачинките
- Всички продукти за палачинките отмерете и прехвърлете в блендер. Блендирайте за минута докато сместа стане еднородна.13 бр яйца, 130 г кокосови стърготини, 26 с.л. вода
- Загрейте котлона и намаслете с тънък слой кокосово масло. Печете тънки палачинки двустранно. Разпределете приблизително сместа на колкото яйца - толкова палачинки.
- Охладете напълно палачинките.
Сглобяване
- За напълно идеална окръжност изрежете крайчетата на палачинките. Може и да пропуснете тази стъпка и да преминете към сглобяване.
- Намажете всяка палачинка с достатъчно сос и положете следващата. Охладете за час сглобената торта.
- Гарнирайте с пресни плодове по избор.свежи плодове по избор
Бележки
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Палачинкова торта или кликнете на линка.
Хранителният анализ на рецептата се основава на приблизителна оценка, изчислена от Мyfitnesspal от отделните съставки в рецептата. Могат да възникнат вариации по различни причини – марка на продукта, вид или сорт, големина на продукта и степен на приготвяне на храната. Сайтът не гарантира точността на тази информация.
Стойности за 1 парче Палачинкова торта (от общо 8 бр.) Калории 379 kcal / Въглехидрати 20г / Фибри 10г / Захари 7г / Мазнини 29г /Протеин 15г
Стойности за 1 парче Палачинкова торта (от общо 8 бр.) Калории 379 kcal / Въглехидрати 20г / Фибри 10г / Захари 7г / Мазнини 29г /Протеин 15г