Зеленчуков бульон
Домашен зеленчуков бульон може да овкуси допълнително ястия на фурна, супи или гювечи… Това е една от “тайните”, която ще издигне ястието до нови висини.
Оборудване
- Стандартно за всяка кухня
Продукти
- 2 бр. кромид лук
- 3 бр. морков
- 2 стръка целина
- 1/2 връзка магданоз
- 1 ч. л. корен джинджифил
- 5-6 бр. зърна черен пипер
- 1 бр. дафинов лист
- 1 ч. л. морска сол
- 3 л вода
Инструкции
- Измийте и нарежете на едро всички зеленчуци.2 бр. кромид лук, 3 бр. морков, 2 стръка целина, 1/2 връзка магданоз, 1 ч. л. корен джинджифил
- Добавете солта, черния пипер и дафиновите листа и покрийте заленчуците с вода, така, че тя да ги покрива около 3-4 пръста над тях. Възварете на силен огън и оставете да къкри на среден огън за около 1 час.5-6 бр. зърна черен пипер, 1 бр. дафинов лист, 1 ч. л. морска сол, 3 л вода
- Прецедете и съхранявайте в хладилник за 3-4 дни или замразете на малки порции.