Назад
5 от 3 гласове

Домашен течен "шоколад"

Домашен течен "шоколад" без млечни продукти, без захар и подсладители, веган и подходящ за палео и нисковъглехидратен режим на хранене, само с три продукта.
Порции 25
Време за готвене 15 минути
блендиране 5 минути
Общо Време 20 минути

Оборудване

  • Eлектронна кухненска везна
  • Фурна
  • Блендер / Кухненски робот
  • Стандартно за всяка кухня

Продукти 

  • 400 г лешници сурови
  • 50 г какаово масло
  • 50 г рожково брашно
  • 1 щипка сол

Инструкции
 

лешниково масло

  • Изпечете лешниците леко за около 15 минути на 160° с обдухване, като разбърквате по време на печенето. Нужно е лешниците да се затоплят и да освободят маслата си, за да бъдат лесни за мелене. Не ги препичайте.
    400 г лешници
    Домашен течен шоколад
  • Леко охладете лешниците. Важно условие е да са топли, не горещи, но в никакъв случай да не бъдат изстинали. Прокарайте леко ръка по тях, за да отстраните част от люспите. Не е нужна прецизност, повечето може да оставите. Прехвърлете в блендер (кухненски робот) топлите ядки.
    Домашен течен шоколад
  • Мелете в продължение на минута. Лешниците ще се превърнат в ситни трохи.
  • Оберете трохите от стените на каната, дайте почивка на робота. Мелете в продължение на още минута. Трохите лешници ще започнат да се втечняват.
    Домашен течен шоколад
  • На третия оборот от меленето лешниците би трябвало да се превръщат в течна маса. На този етап имате готово лешниково масло (тахан). Подходящо за използване самостоятелно.
    Домашен течен шоколад

финал

  • Прибавете какаовото масло, леко размекнато, премереното рожково брашно и сол. Блендирайте.
    50 г какаово масло, 50 г рожково брашно, 1 щипка сол
  • Пресипете в стъклен съд за съхранение и приберете в хладилник за охлаждане.
Автор: No sugar
Цена: 14 лв./ 500г
Тип ястие: закуска, снак, десерт
Хранителен режим: палео, без лактоза, без глутен, без рафинирана захар, нисковъглехидратен, веган
Ключова дума: течен шоколад, нутела, лешници

Бележки

Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете  No sugar - Домашен течен шоколад или кликнете на линка.