Назад
5 от 3 гласове

Мадлени

Версия с ниско съдържание на въглехидрати на мадлени без глутен - сочни и маслени, със свеж цитрусов нюанс и кокосов аромат.
Порции 9 броя
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 20 минути
охлаждане на сместа 30 минути
Общо Време 55 минути

Оборудване

  • Eлектронна кухненска везна
  • Блендер / Кухненски робот
  • Форма за мадлени (силиконова или друга)
  • Фурна
  • Стандартно за всяка кухня

Продукти 

  • 3 бр. яйца
  • 40 г кокосово масло
  • 60 г кокосови стърготини пълномаслени
  • 30 г еритритол 5% отстъпка с код nosugar5
  • 1 щипка сол
  • 3 с.л. пресен лимонов сок
  • 3 с.л. вода

Инструкции
 

  • Отмерете всички продукти и ги поставете в блендер/кухненски робот. Блендирайте на високи обороти докато сместа придобие гладка еднородна консистенция.
    3 бр. яйца, 40 г кокосово масло, 60 г кокосови стърготини, 30 г еритритол, 1 щипка сол, 3 с.л. пресен лимонов сок, 3 с.л. вода
    Мадлени сурова смес
  • Изпълнете формите за мадлени с блендираната смес. Ако те са силиконови няма нужда да омазнявате предварително, сместа има достатъчно масло в нея.
    Мадлени
  • Приберете формата пълна със смес в хладилника за 30 минути. От температурната разлика на хладилника и топлата фурна мадлените ще се надигнат естествено при печене.
  • Загрейте фурната на 175° с обдухване.
  • Печете 20 минути или докато вашите мадлени станат съвсем леко златисти. Извадете от фурната и оставете да се охладят напълно, преди да извадите от формата.
  • След пълното охлаждане на мадлените ги поръсете обилно през цедка с пудра еритритол.
Автор: No sugar
Цена: 2,50 - 3,00 лв.
Тип ястие: десерт, закуска, снак
Хранителен режим: без лактоза, без глутен, без рафинирана захар, без ядки, нисковъглехидратен
Ключова дума: бисквити, мадлени

Бележки

От посочените продукти се получават 270г готови изпечени мадлени - 9 броя големи мадлени по 30г всяка.
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Мадлени или кликнете на линка.
Хранителна стойност за 1 мадлена от общо 9 бр. (9бр. Х 30г):
Калории 84/ Въглехидрати 3 г/ Мазнини 7 г/ Протеин 2 г/ Фибри 1 г
Хранителният анализ на рецептата се основава на приблизителна оценка, изчислена от  Мyfitnesspal  от отделните съставки в рецептата. Могат да възникнат вариации по различни причини – марка на продукта, вид или сорт на продукта и степен на приготвяне на храната. Сайтът не гарантира точността на тази информация.