Великденско Панетоне
Домашно Великденско Панетоне без глутен и без лактоза, без рафинирана захар. Без месене и без втасване, улеснена рецепта.
Оборудване
- Eлектронна кухненска везна
- Стандартно за всяка кухня
- Фурна
- Хартия за печене
Продукти
- 6 бр. яйца размер М
- 200 мл кокосово мляко 15-20% масленост
- 90 г кокосово брашно
- 200 г сушени сливи или други сушени плодове
- 2 ч.л. сушена лимонова кора (портокалова кора)
- 1 щипка сол
добавки, които може да се сложат по желание
- шоколад
- ядки
Инструкции
- Накиснете сушените плодове в топла вода за 15 минути.
- Загрейте фурната на 175 градуса с обдухване.
- Отцедете сушените плодове много добре и ако има по-едри ги нарежете на парченца.
- В купа разбийте яйцата и кокосовото мляко с телена бъркалка. Добавете кокосовото брашно, смесено със сухите подправки и объркайте. Ще се получи гъста кексова смес. В нея объркайте сушените плодове (или други добавки, които сте избрали).
- Разпределете сместа в подходящи форми. За да имат вид на малки Панетоне използвайте малки форми за печене, които подплатите с хартия за печене във височина. Може да изпечете сместа и в обикновенаа тавичка или форма за кекс.
- Печете 40 минути. Покрийте с хартия за печене 10 минути преди да са готови, за да не изгорят.
- Изчакайте пълно изстиване преди да нарежете. Хартията за печене се отлепва без остатък.
Бележки
Хранителна стойност за 100 г (от общо 800 г):
Калории 202/ Фибри 7г/ Въглехидрати 21г/ Мазнини 9г/ Протеин 7г
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Великденско панетоне или кликнете на линка.