МНОГО

симпатични

Хрупкави отвън и кашкавалени отвътре

През 2017 година публикувах първата такава рецепта в изменена версия още във фейсбук страницата ми. Тогава тя предизвика невиждан интерес. Сега, 7 години по-късно, дойде време да я преработя, подобря и да я представя в нов облик.
Промених и прецизирах млечните продукти в рецептата, така, че да бъдат в своята възможно най-щадяща версия – козе млечни продукти (А2 бета-казеин профил) и топено масло гхи. Тук, в публикацията ще намерите точните продукти, идеи за замяна, също и предложения за безлактозен вариант.
Вярвам, че ще Ви харесат!

Вижте колко е лесно: всички продуктите се разбиват в блендер, изливат се в намаслени гнезда за мъфини и се пекат в загрята фурна за 15 минути. Толкова e лесно, колкото и изглежда.
В натоварените дни – блендирайте сместа и разлейте в подготвените форми за мъфини, следвайки стъпките в картата с рецепти. Покрийте с фолио и съхранете в хладилник, докато настъпи момент за печене.

Към рецептата

Бразилски хлебчета – продукти за замяна

Това са продуктите в основната моя рецепта за Бразилски хлебчета, които могат да бъдат заменени с други:

Сушено козе сирене: Това сирене е с наситен аромат, твърда структура и вълшебен вкус – избирам го, защото наистина го обожавам. Произведено в България, с неподражаеми вкусови качества. Може да бъде заменено с класически пармезан или пекорино – сирена с ниско водно съдържание и дълго зрели.
За безлактозен вариант заменете с веган пармезан.
Прясно козе мляко: Избирам козе мляко заради щадящото действие на А2 бета-казеин профила. Но в рецептата козето мляко може да бе заменено с всяко друго прясно мляко без това да повлияе на крайния резултат на печивото.
За безлактозен вариан заменете с ядково мляко по избор.
Нишесте от тапиока: Това фино нишесте от тапиока е задължителната и отличителна съставка и в оригиналните Пао де Кежу. Не заменяйте.
Масло гхи: За още по-богата структура избирам да изпълня рецептата с топено масло гхи. Може да се замени със същото количество краве масло.
Яйце: Може да замените 1 брой кокоше яйце с 3 броя пъдпъдъчи яйца.

Продукти за Бразилски хебчета

✔ яйца
✔ сушено козе сирене
✔ прясно козе мляко
✔ нишесте от тапиока
✔ масло гхи

Вземете продуктите с -5% отстъпка от Magazin Natural с промо код nosugar5

10 Сухи смеси за домашно готвене

29.00лв. (€14.83)

Оценен 5.00 от 5, базирано на 2 потребителски оценки

Купи
Нисковъглехидратно по време на пости (онлайн рецепти)

35.00лв. (€17.90)

Оценен 5.00 от 5, базирано на 1 потребителски оценки

Купи
Продукт с намаление

Нисковъглехидратно меню / Класик / Без месо / Свежо и зелено / Без лактоза

Original price was: 52.00лв. (€26.59).Текущата цена е: 42.00лв. (€21.47).

Оценен 5.00 от 5, базирано на 1 потребителски оценки

Купи
Продукт с намаление

Пакет 3 книги по избор с Нисковъглехидратни рецепти

Original price was: 87.00лв. (€44.48).Текущата цена е: 72.00лв. (€36.81).

Оценен 5.00 от 5, базирано на 3 потребителски оценки

Опции

Ще харесате още:

Солен галет с безглутенова коричка и козе сирене

Рецепта

хранителен режим: без глутен, нисковъглехидратен

Бъркана нисковъглехидратна баница

Рецепта

хранителен режим: без глутен, без ядки, нисковъглехидратен, опция без лактоза, карнивор

Солен кекс за закуска (нисковъглехидратен и без глутен)

Рецепта

хранителен режим: без глутен, нисковъглехидратен

Насладете се на тази рецепта за Бразилски хлебчета и разкажете на приятелите си за нея! ⭐⭐⭐⭐⭐ Ако харесвате това, което правя, можете да ме подкрепите ако оцените рецептата ми с 5 звезди по-долу или оставите хубав коментар. Благодаря ❤️

5 от 5 гласове

Бразилски хлебчета

Бразилски хлебчета – лесни за приготвяне, без глутен и с разкошна кашкавалена текстура – идеални за бърза и вкусна закуска! Рецепта – вариация на оригинала.

Порции 24 броя

Време за подготовка 5

Време за готвене 15

блендиране 1

Общо Време 21

Оборудване

Eлектронна кухненска везна
Форма за печене мини мъфини 24 гнезда
Блендер или кухненски робот
Фурна
Стандартно за всяка кухня

Продукти

1 бр. яйце
130 мл козе мляко прясно
130 г НИШЕСТЕ ОТ ТАПИОКА
50 г сушено козе сирене настъргано (или пармезан)
50 г МАСЛО ГХИ меко
1/2 ч. л. МОРСКА СОЛ

за намасляване на формите:

10 г МАСЛО ГХИ

Инструкции

Подгответе продуктите на стайна температура. Загрейте фурната на 200℃ с обдухване.
Настържете сиренето. Блендирайте него и всички други продукти до гладка еднородна смес.
1 бр. яйце, 130 мл козе мляко, 130 г НИШЕСТЕ ОТ ТАПИОКА, 50 г сушено козе сирене, 50 г МАСЛО ГХИ, 1/2 ч. л. МОРСКА СОЛ
Намаслете форми за мини мъфини с мазнината. Разпределете сместа в 24 гнезда, като изпълните само 3/4 от обема на гнездото.
10 г МАСЛО ГХИ
Печете 15 минути в загрятата фурна. Оставете тавата вътре във фурната на леко отворена вратичка а за още 2-3 минути.

Author: No sugar

Тип ястие: закуска, снак

Хранителен режим: без глутен

Ключова дума: хлебчета

Бележки

Хранителна стойности за 1 бр. Бразилски хлебчета (от общо 24):
Калории 56/ Въглехидрати 5 г/ Мазнини 3 г/ Протеин 1 г

Хранителният анализ на рецептата се основава на приблизителна оценка, изчислена от Мyfitnesspal от отделните съставки в рецептата. Могат да възникнат вариации по различни причини – марка на продукта, вид или сорт на продукта и степен на масленост. Сайтът не гарантира точността на тази информация.

Присъединете се към разговора

Pingback: Фъстъчени мъфини без брашно – Nosugar.bg
Вили каза:

29.09.2024 10:31

Поредната изключително лесна, много вкусна и здравословна рецепта! Благодаря!!!

Отговор
Сия каза:

01.10.2024 19:11

Изключителен фен съм Ви! Следя Ви от самото начало, поздрави и много успехи! Заслужавате го!❤️

Отговор
Ася каза:

02.10.2024 15:55

Много вкусни хлебчета, но не останаха бухнали, каква може да е причината?

Отговор
1. vesela.savova Автор каза:
  
  03.10.2024 10:22
  
  Здравейте! Ето няколко вероятности:
  Недостатъчна температура на фурната ;
  Бързо изваждане от фурната, т.е. шокова промяна на температурата ;
  Използвани заместители на продукти, които не са подходящи (например саламурено сирене, а не таква с ниско водно съдържание, както е посочено в рецептата).
  Надявам се тези насоки да Ви ориентират.
  Поздрави!
  
  Отговор
  1. Ася каза:
    
    05.11.2024 20:23
    
    При втори опит, всичко е по рецепта 🙂 благодаря!
    
    Отговор
Ася каза:

08.11.2024 12:14

Страхооооотни! Супер лесна, бърза и вкусна рецепта!

Отговор
Милена Славева каза:

21.11.2024 18:12

Преди време ми попадна една шега в социалните мрежи, че нито едно „Обичам те!“ не може да се сравни с „Отслабнала си!“ 😊
Та каквото и да кажа за тези чудни бразилски хлебчета, то със сигурност ще бледнее пред възгласа на тийнейджърката вкъщи: Тия хлебчета са по-хубави от онези в Happy! Ще ме научиш ли как се правят?
А те наистина са разкош! Нямах форми за мини мъфини и пекох в кошнички за обикновени. Направих двойна доза. Излязоха 15 броя. И… Свършиха за час.
Най- хубавото е, че рецептата е лесна и бърза за изпълнение, без излишни усложнения – всичко в блендера и после печем.
И печелим овации вкъщи 😉
От сърце едно голяяяямо, разтеглииииво и ухаещо на масло БЛАГОДАРЯ!

Отговор
1. vesela.savova Автор каза:
  
  22.11.2024 9:50
  
  И аз Благодаря за това, Милена! Гответе и хапвайте със здраве 🙂
  
  Отговор
2. Zhana Stoilova каза:
  
  05.06.2025 23:15
  
  Здравейте!
  Правя тези бразилски хлебчета за 4 път и резултата е един същ. Навдигат се и след малко се сплескват и стават като сурови.
  Единственото, което правя, че заедно с пармезана ги скачам в блендера.
  Помогнете, моля.
  Благодаря Ви!
  Поздрав
  
  Отговор
  1. vesela.savova Автор каза:
    
    14.06.2025 11:08
    
    Здравейте! Това, което мога да предположа като грешка е печенето им в големи или много пълни гнезда за мъфини. Най-удачно е да се използват гнезда за мини мъфини (също не пълни до горе), за да могат да се изпекат перфектно.
    
    Отговор
Pingback: Банички без глутен (Тиквеник и Щрудел) – Nosugar.bg
Pingback: Безглутенова баница с оризови кори – Nosugar.bg

Бразилски хлебчета (Pão de Queijo)

Хрупкави отвън и кашкавалени отвътре

Бразилски хлебчета – продукти за замяна

Продукти за Бразилски хебчета