Нисковъглехидратно по време на пости

Трудно, но не и невъзможно е да се състави постно меню с ниски въглехидрати.
Всеизвестно е, че болшинството от постни рецепти са високо въглехидратни. Намалявайки животинските продукти по време на пости, несъзнателно увеличаваме зърнени и бобови храни – хлебни изделия, зърна и варива са често срещани продукти и преобладаващи в постното меню.
В моите постни рецепти въглехидратите са значително намалени, а мазнините преобладават. Типично за нисковъглехидратното хранене.

Акцента в рецептите е елиминирането на продукти с животински произход, сравнително ниски въглехидрати, съчетани с висок процент мазнини.
Без глутен, без рафинирана захар, без зърнени култури.

Предлагам рецепти, които са веган и нисковъглехидратни.
В тях няма традиционните картофи, ориз и тестени изделия.
Ниски въглехидрати и висок процент полезни мазнини е основата на всяка рецепта.
Използвайте поредицата от постни рецепти по време на пости, или когато желаете временно да ограничите животинските продукти.
В рецептите ще откриете много зеленчуци, семена и пълноценни мазнини въплътени в нестандартни и модерни рецепти.

вариантиЗакускаОбядВечеря
вариант 1канелени рулца чеснов карфиол с гъбипълнени чушки
вариант 2чиа мус дюнервегетариански кюфтета
вариант 3 авокадо тост лодки със “сирене”зелев пай
Примерно меню Нисковъглехидратно по време на пости

Продукти за пазар / Нисковъглехидратно по време на пости

Преди да започнете е препоръчително е да си набавите някои специфични продукти.
Няма да използваме мляко, брашно, яйца и месо, но на тяхно място ще трябва да вмъкнем други продукти. Няма да намерите точен списък за пазаруване, защото всяко домакинство е различно, но ще предложа обобщение на продуктите. Списъкът за пазаруване ще бъде различен, защото повечето от рецептите предложени в платформата предлагат различни версии за изпълнение. Например:
Постни сарми – те са в два варианта – с лозови листа или прясно зеле. Изберете според сезона.
Лодки със “сирене” – може да изберете какво да напълните – камби, пиперки, тиквички или домати. Така, че имате огромен избор с какви продукти да работите според сезона.
Обобщен списък за продукти:
Трайни продукти, включени в рецептите: кокосово масло с/без аромат, хранителна мая, конопено семе, кашу, орехи, ленено семе, чиа, нишесте от тапиока, кокосово брашно, бадемово брашно, слънчогледово семе, еритритол.
Зеленчуци включени в рецептите: карфиол, гъби, патладжан, чушки, лук, тиквички, целина, праз, чесън, пресни зелени подправки.
Плодове, включени в рецептите – лимон, боровинки, горски плодове (пресни или замразени, според сезона), авокадо.

Закуски

Рецепта за основен хляб без глутен, с 4 предложения за сандвичи от него: Сандвичи с веган сирене, сандвичи с чиа мармалад, авокадо тост, сандвичи с фъстъчено масло и с маслинова паста.

Ленено хлебче
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без яйца, веган, нисковъглехидратен, палео
Ленено хлебче
Чиа мус с еспресо
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без рафинирана захар, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен
Чиа мус - Нисковъглехидратно по време на пости
Канелени рулца
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без рафинирана захар, без ядки, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен
Канелени рулца

Супа

Веган таратор и супа авокадо. Опитайте и ще ви станат любими.

Веган таратор
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без лактоза, без ядки, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Веган таратор
Авокадо супа
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без рафинирана захар, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Авокадо супа

Основни ястия

Разнообразявайте за обяд или вечеря.

Рецепта в два варианта с един пълнеж : 1) вариант с лозови листа и 2) вариант с прясно зеле 3) плънката е пълноценна за самостоятелно хранене. За всичко това ще намерите съвети в подробната публикацията:

Постни сарми (нисковъглехидратни)
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Постни сарми

Пълнени лодки в три варианта: пълнени чушки, пълнени домати или пълнени тиквички. Изберете според сезона:

Лодки със “сирене”
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без яйца, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Лодки със сирене - пълнени чушки с веган сос
Чеснов карфиол с гъби
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без лактоза, без ядки, без яйца, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Чеснов карфиол с гъби
Вегетариански кюфтета
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без яйца, веган, веган-нисковъглехидратно
Вегетариански кюфтета
Зелев пай
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без яйца, веган, веган-нисковъглехидратно
Зелев пай

Основен плосък хляб приготвен за по 2 минути на тиган. Пригответе дюнер или използвайте вместо хляб. В рецептата ще намерите съвети как да си приготвите суха смес за плосък хляб, за да е винаги под ръка, лесно и бързо. Ще се влюбите в рецепта за плосък хляб, защото е мултифункционална и изключително лесна.

Плосък хляб
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен
Плосък хляб - Нисковъглехидратно по време на пости
Пълнени сушени чушки с “ориз” от целина и праз
Рецепта
хранителен режим: веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Пълнени сушени чушки с ориз от целина и праз

Сосове, мармалад, топинги

За да не бъде скучно менюто по време на пости, тези допълнения ще внесат много цвят и вкус в него. Веган пармезан, сос с вкус на сирене, мармалад без захар и крем-сос от кашу за да допълните по отличен начин всяко ястие.
Веган пармезан ще придаде хрупкав елемент като поръска към чиния, хрупкав елемент ако го запечете.
А веган сос с вкус на сирене ще замести всяко сирене в рецепта – пълнени чушки, филийки със сирене са рецепти, които наистина ще ви очароват.

Направете чиа мармалад с всякакви плодове според сезона, замразени плодове също така:

Чиа мармалад
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без рафинирана захар, веган, веган-нисковъглехидратно
Чиа мармалад
Веган пармезан
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без лактоза, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Веган пармезан
Веган сос с вкус на сирене
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без лактоза, без ядки, веган, нисковъглехидратен, палео
Веган сос с вкус на сирене
Крем сос от кашу
Рецепта
хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без яйца, веган, веган-нисковъглехидратно, нисковъглехидратен, палео
Крем сос от кашу - Нисковъглехидратно по време на пости

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Затваряне
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Затваряне
error: Внимание: Защитено съдържание!