БРАУНИ

с ниски въглехидрати и без глутен

Рецепта изпипана до съвършенство!

Познавате моите рецепти – изпипани и улеснени, в гамата на минимализма, малко продукти, но нестандартни и интересни.
Няма да разочаровам и с това богато шоколадово Брауни с маково семе- влажна структура, без брашно и без рафинирана захар.
Изпипах рецептата до съвършенство, прекарах много време в опити за наистина съвършеното брауни – дълбок шоколадов вкус, хрупкава коричка и влажна структура.
Перфектното шоколадово брауни без брашно!
Абсолютно завладяващ десерт с влажна сърцевина, без рафинирана захар и неочаквани съставки.
И сега идва изненадата – основния компонент, “брашното” в рецептата е….маково семе. Ще се изненадате колко интересен вкус!

Към рецептата
Брауни с маково семе

Продукти за Брауни с маково семе

Маково семе
За рецептата е необходимо маковото семе да се смели.
Най-лесният начин за смилане на маково семе е използването на мощен кухненски робот. Мощен блендер или кафемелачка също ще работи.
При смилане на семената те ще започнат да се разпадат и да потъмняват. 
След кратко време те трябва да приличат на мокър пясък. Меленето продължава не повече от минута-две.
Смелете семената, докато започнат да се разпадат, потъмняват и наподобяват мокър пясък. 
Маковите семена имат високо съдържание на мазнини и бързо гранясват. 
Ето защо е най-добре да закупите маково семе да ги съхранявате в хладилник. Смилайте семената непосредствено преди приготвяне на рецептата. Не съхранявайте мляно маково семе. Смелете само толкова, колкото е необходимо.
Какаова паста
Какаовата паста винаги е най-доброто предложение. Чиста формула, без емулгатори, мляко на прах и без захар. Все пак може да я замените със шоколад с висок процент какао. Ако използвате такъв, редуцирайте подслаждането, така, че да пасне на вкуса ви. В този случай може да се наложи изобщо да не добавяте допълнително еритритол.
Сервиране
Направете го семпло – поръсете с Пудра Еритритол за снежен ефект.
За още повече разкош поднесете Брауни с маково семе с Школадов сос или Печен маслен мармалад.
Още рецепти:

Брауни с маково семе

Разкошно меко и влажно брауни. Малко продукти, лесно за приготвяне, дълбок шоколадов вкус, без глутен, без млечни продукти и без ядки, нисковъглехидратно и палео.
Порции 8
Време за подготовка 10 мин
Време за готвене 12 мин
водна баня 15 мин
Общо Време 37 мин

Оборудване

  • Блендер / Кухненски робот
  • Eлектронна кухненска везна
  • Фурна
  • Стандартно за всяка кухня

Продукти 

  • 4 бр. яйца
  • 160 г маково семе
  • 120 г какаова паста (шоколад)
  • 80 г масло
  • 1 ч.л. сушени портокалови корички (лимонови)
  • 80 г пудра еритритол
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1 щипка сол
  • ванилия

Инструкции
 

  • Разтопете на водна баня какаовата паста и маслото на много ниска температура. Обединете сместа. Дръпнете на страна и охладете.
    80 г масло, 120 г какаова паста
  • Загрейте фурната на 180° с обдухване.
  • Смелете маковото семе в блендер/кухненски робот на висока скорост. Семената се смелят за 1-2 минути до консистенция на мокър пясък.
    Шоколадов кекс с маково семе
  • Смесете маковото семе с ванилията, индийското орехче и портокаловите кори.
    160 г маково семе, ванилия, 1 ч.л. сушени портокалови корички, 1/2 ч.л. индийско орехче
  • Блендирайте яйцата с еритритола и солта на висока степен.
    4 бр. яйца, 1 щипка сол, 80 г пудра еритритол
  • Обединете разбитите яйца с изстиналата шоколадова смес. Добавете ароматното маково семе и объркайте до гладкост.
  • Прехвърлете шоколадовата смес в съд за печене. Височината на сместа трябва да е около 3-4 см.
    За брауни с мека и влажна сърцевина печете 10 до 12 минути.
    За брауни с по-суха сърцевина печете 12 до 15 минути.
  • Изчакайте пълното изстиване на браунито. Поръсете с пудра еритритол и разрежете на парчета.
Автор: No sugar
Тип ястие: десерт, закуска, снак
Хранителен режим: без брашно, без глутен, без лактоза, без рафинирана захар, без ядки, нисковъглехидратен, палео
Ключова дума: брауни, маково семе, шоколад

Бележки

Хранителна стойност за 1 порция (от общо 8 бр.):
Калории 310/ Фибри 6г/ Въглехидрати 6г/ Мазнини 27г/ Протеин 9г
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете “No sugar – Брауни с маково семе” или кликнете на линка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Оцени рецептата




Затваряне
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Затваряне
error: Внимание: Защитено съдържание!