МОДЕРНО

готвене

Приготвяне на перфектни гнезда от тиквички

Лесна, проста и вкусна храна.
Гнезда от тиквички, зеленчуково ястие поднесено модерно и атрактивно.
Още зеленчуци в менюто без усилия.

Към рецептата
Технология

Една от най-важните стъпки при направата на перфектните гнезда за тиквички е първо добре да се изцедят тиквичките, за да се отдели възможно най-много влага. 
Без тази стъпка те могат да се получат воднисти или няма да са достатъчно стабилни без да се разпадат.

Следващата стъпка е отделянето на жълтъка от белтъците, след което белтъците се смесват с тиквичките. Използват се само половината от белтъците, за да не се разводнява излишно сместа. Останалите белтъци може да бъдат замразени и съхранени за друга рецепта.
Това помага на тиквичките да се стегнат наистина добре по време на процеса на печене и споява цялата смес. Също като истинско здраво гнездо.

Овкусяване

Всичко от което се нуждаете са няколко лъжици Домашна Вегета. Тя ще овкуси перфектно тиквичките и белтъците, които иначе биха били безвкусни. Пригответе буркан Домашна Вегета и използвайте в разнообразни ястия.
Сервирайте върху канапе от микрорастения, точно като истинско гнездо.
Разгледайте нашата селекция от семена за микрорастения. Как да ги отгледате вкъщи прочетете тук. Създайте изкуство в чиния всеки път, когато ги използвате.

5 от 1 глас

Гнезда от тиквички

Гнезда от тиквички, нисковъглехидратно зеленчуково ястие поднесено модерно и атрактивно. Още зеленчуци в менюто без усилия.
Порции 6 гнезда
Време за подготовка 20 мин
печене 20 мин
Общо Време 40 мин

Оборудване

  • Спиралайзер (белачка за зеленчуци)
  • Eлектронна кухненска везна
  • Огнеупорни купички Ø 8-9 см (форми за мъфини)
  • Стандартно за всяка кухня

Продукти 

  • 900 г тиквички
  • 6 бр. жълтъци
  • 3 бр. белтъци
  • 10 г домашна вегета
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.л. кокосово масло
  • микрорастения за сервиране

Инструкции

  • С помощта на спиралайзер или белачка за зеленчуци оформете тиквичките на спирали.
    Гнезда от тиквички
  • Посолете щедро тиквените спирали. Прехвърлете в гевгир. Нека престоят около 20 минути, в които ще отделят влагата си.
  • Загрейте фурната до 180°. Намажете обилно с кокосово масло 6 огнеупорни купички или форми за мъфини с приблизителен диаметър 8-9 см.
  • С ръце изстискайте тиквените спирали и освободете излишната влага.
  • Поставете в купа и добавете домашната вегета. Объркайте и овкусете.
  • Отделете белтъците от жълтъците. Внимавайте жълтъците да останат цели. За целта може да ги държите в половинките черупки докато дойде време за тях.
  • Добавете 3 бр. белтъци към изцедените и овкусени тиквени спирали. Овкусете допълнително ако е необходимо.
  • Разделете спиралите с тиквички в приготвените чаши за печене. Създайте гнездо и направете отстъп в центъра. Печете тиквените спирали с белтъците в загрятата фурна 15 минути. Белтъците ще се сготвят, ще "стегнат" гнездото и ще го държат здраво без да се разпада.
    Гнезда от тиквички
  • След 15-та минута извадете купичките и внимателно поставете по един жълтък в центъра на всяко гнездо. Поръсете с още сол и черен пипер. Печете за още до 5 минути, докато жълтъците се сготвят по ваш вкус. 
  • Сервирайте гнездата топли или студени върху овкусени микрорастения.
Автор: No sugar
Цена: 3,50 – 4,00 лв.
Тип ястие: гарнитура, основно ястие
Хранителен режим: без глутен, без лактоза, нисковъглехидратен, палео
Ключова дума: тиквички, яйца

ХРАНЕНЕ

Калории: 103kcal

Бележки

Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Гнезда от тиквички или кликнете на линка.
Хранителният анализ на рецептата се основава на приблизителна оценка, изчислена от  Мyfitnesspal  от отделните съставки в рецептата. Могат да възникнат вариации по различни причини – марка на продукта, вид или сорт, големина на продукта и степен на приготвяне на храната. Сайтът не гарантира точността на тази информация. 
 

Стойности за 1 гнездо
Калории 103 kcal
Въглехидрати 6г
       Фибри 2г
       Захари 3г
Мазнини 6г
Протеин 6г
Ако това, което правя те вълнува харесай, сподели и запази от бутоните по-долу.
Последвай ме в Instagram и Facebook за още идеи и вдъхновение.
No sugar

Вашият коментар

Затваряне
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Затваряне
error: Внимание: Защитено съдържание!