Десерт Фъстък
ДЕ’ФЪСТ
(ДЕ-серт ФЪСТ-ък)
Десерт без печене, с фъстъчено масло, морска сол и домашен шоколад, мек и хрупкав… Такъв е този нисковъглехидратен десерт без печене.
Рецептата ще се получи вълшебна, ако решите да го приготвите с домашно фъстъченото масло. Ще останете очаровани. Вижте как да го направите вкъщи.
Разбира се, може да използвате готово фъстъчено масло от търговската мрежа. Но четете етикета! Захар, палмово масло или друг продукт не трябва да има там. Състава трябва да включва само фъстъци.
ДЕ’ФЪСТ (ДЕ-серт ФЪСТ-ък)
Рецепта за десерт без печене с фъстъчено масло. Нисковъглехидратен и пълен с полезни мазнини, без млечни продукти и яйца.
Оборудване
- Блендер / Кухненски робот – ако фъстъченото масло ще е домашно приготвено
- Хартия за печене
- Стандартно за всяка кухня
Продукти
- 300 г фъстъчено масло (тахан)* (домашно)
- 60 г какаово масло
- 50 г кокосово брашно
- 3 с. л. колаген пудра може да се пропусне
- 100 г печени фъстъци със сол обелени
- 30 г пчелен мед (меласа)
- 30 г какао на прах сурово, пълномаслено
- кристалчета морска сол
Инструкции
- Разтопете какаовото масло на водна баня на много ниска температура. Половината използвайте за фъстъчената основа, другата половина за шоколадовата заливка.
За основата:
- Фъстъченото масло, половината какаово масло, кокосовото брашно, колагена и половината от меда объркайте с лъжица до гладка смес. Прибавете и половината от фъстъците. Не забравяйте да добавите щипка сол. Подравнете в подходящ съд върху хартия за печене. Охладете, докато основата стегне добре. Това ще отнеме около 2 часа.
- От фъстъченото масло отделете една пълна супена лъжица, която ще използвате за заливката.
За заливката:
- Към втората част разтопено какаово масло добавете остатъка от меда, какаото и заделената лъжица фъстъчено масло. Поръсете основата с фъстъци и облейте със шоколадовата заливка. Не забравяйте да поръсите с кристалчета качествена сол за деликатен вкусов контраст.
- Охладете. Нарежете на парчета. След пълното стягане се реже на правилни парчета. Съхранявайте в хладилник.
Бележки
От продуктите се получава 500г готов десерт.
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Де’ФЪСТ или кликнете на линка.
За парче (от общо 10 броя)
Калории 339
Въглехидрати 11г
Мазнини 26г
Протеин 12г
Фибри 7г
Калории 339
Въглехидрати 11г
Мазнини 26г
Протеин 12г
Фибри 7г
