Орехов сладкиш с кафе аромат
КАФЕ
Ароматен, плътен и какаов, с хрупкави ядки....
Може да харесате също :
Ореховки
Орехова торта с шоколад
Кекс без брашно
Брауни с маково семе
Орехов сладкиш с кафе аромат
Рецепта за орехов сладкиш – без глутен, без млечни продукти и без рафинирана захар.
Оборудване
- Блендер / Кухненски робот
- Eлектронна кухненска везна
- Фурна
- Хартия за печене
- Съд за печене приблизително 16/16см
- Стандартно за всяка кухня
Продукти
за основата
- 4 бр. яйца размер М
- 100 мл млечна сметана (да не се бърка със сладкарска)
- 100 г фурми натурални
- 50 г бадемово брашно фино
- 100 г орехови ядки
- 40 г какао на прах
- 1 к.ч. силно еспресо
- 1 ч.л. нес кафе
- 1 щипка сол
за ганаша
- 100 г какаова паста*
- 100 мл млечна сметана
- 30 г масло
- 20 г пчелен мед
- 1 щипка сол
за декорация
- 50 г орехови ядки
Инструкции
Подготовка
- Премахнете костилките на фурмите. Пригответе чаша силно еспресо. Накиснете фурмите в него за 30-40 минути. Нека попият аромата.100 г фурми
За основата
- Сложете отцедените фурми и всички останали продукти за основата в кухненски робот или блендер. Блендирайте до сравнително гладка смес, малко по-гъста от кексова. Може да има по-едри и по-дребни парченца или всичко да е гладко смляно.4 бр. яйца, 100 мл млечна сметана, 100 г фурми, 50 г бадемово брашно, 100 г орехови ядки, 40 г какао на прах, 1 к.ч. силно еспресо, 1 ч.л. нес кафе, 1 щипка сол
- Изпечете основата на сладкиша за 30-35 минути на 175° в тавичка застлана хартия за печене. След като основата е изпечена, отстранете хартията и изчакайте да се охлади. През това време пригответе ганаша.
За ганаша
- Сложете продуктите без меда на водна баня и разтопете. Ще се получи гладък маслен крем. В него добавете и меда след като е изстинал леко.100 г какаова паста*, 100 мл млечна сметана, 30 г масло, 20 г пчелен мед, 1 щипка сол
Финал
- Облейте сладкиша с ганаша. Декорирайте с орехи.50 г орехови ядки
Бележки
*Какаова паста – може да се замени с шоколад с висок процент какао. Ако използвате шоколад пропуснете меда в продуктите за ганаша.
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar – Орехов сладкиш с кафе аромат или кликнете на линка.
За парче (от общо 9 броя)
Калории 393
Въглехидрати 18г
Мазнини 30г
Протеин 11г
Фибри 5г
Калории 393
Въглехидрати 18г
Мазнини 30г
Протеин 11г
Фибри 5г
