МОРСКИ

дар

Лесно вкъщи

Мидена салата – трудно е да се измисли по-лесен начин за приготвяне на миди от този. 
Мидите се бланшират и се обличат с вкусен дресинг. Толкова просто, колкото и звучи!

Мидена салата е вкусно предястие и може да бъде подход за запълване на количествата дневна доза протеин с висококачествен такъв.
Приготвена с правилните мазнини това е наистина супер храна!
В ресторанти или в търговската мрежа може да се наслаждавате на салата от миди, но тя почти сигурно ще бъде приготвена с олио – една от най-възпалителните храни в света. Спестете си това и пригответе тази вкусна мидена салата по правилния начин.

Към рецептата

Мидите са достъпни и бюджетни морски дарове

В моите търсения на плътна протеинова храна, заредена с много бионаличен багаж, но също така и бюджетна – мидите заемат първите места. Богати на витамин B и D, цинк, селен, мед и омега-3 мастни киселини. 
Мидите са един от най-добрите източници на витамин B-12, като една порция осигурява дори повече отколкото се нуждаете всеки ден.
100г мидени ядки ще осигурят 25мг В12, което е 3 пъти повече от дневната нужда.
В допълнение към B-12, мидите също така осигуряват 25 грама качествен протеин, 14 мг желязо хем (хем-желязото се усвоява и използва 3-4 пъти по-ефективно от човешкото тяло), пълен обем селен и 1/3 от дневната доза цинк. 
По-добрата “хранителна добавка”!

Моята рецепта за салата от миди е с мидени ядки готови замразени, но може да използвате и миди с черупка, като предварително ги почистите.
Вижте подробната публикация за готвене на Миди в черупка, как да ги избирате и подготвяте. В текста към публикацията ще четете и за консумацията на миди като подход за увеличаване на омега-3 МК.

Миди
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без яйца, нисковъглехидратен, палео
Миди

Още миди в менюто – Морски дарове с телешко – Бюджетна версия surf & turf за домашно гурме:

Морски дарове с телешко
Рецепта
хранителен режим: без глутен, без лактоза, нисковъглехидратен, палео
Морски дарове с телешко на тиган surf & turf

Насладете се на тази рецепта и разкажете на приятелите си за нея! ⭐⭐⭐⭐⭐Ако харесвате това, което правя, можете да ме подкрепите ако оцените рецептата ми с 5 звезди по-долу или оставите хубав коментар. Благодаря ❤️

Мидена салата

Трудно е да се измисли по-лесен начин за приготвяне на миди от този. Мидите се бланшират и се обличат с вкусен дресинг. Толкова просто, колкото и звучи!
Порции 2
Време за подготовка 5 мин
Време за готвене 5 мин
охлаждане 1 ч
Общо Време 1 ч 10 мин

Оборудване

  • Стандартно за всяка кухня

Продукти 

  • 200 г мидени ядки
  • 40 мл зехтин
  • 1 малък червен лук
  • 4-5 бр. скилидки чесън
  • 1/2 бр. лимон
  • 1/2 ч. л. морска сол или на вкус
  • 1/2 връзка пресен магданоз / копър

Инструкции
 

  • Сложете съд на котлона с вода. Възварете и пуснете мидените ядки да се бланшират за 2 минути.
    (Това условие важи ако работите със замразени мидени ядки. Ако работите с миди с черупка гответе докато се отворят, отцедете и почистете. Месото на черните миди съставлява 20 до 30% от масата им. 100г мидени ядки може да си набавите от приблизително 500г миди с черупки.)
    Отцедете мидените ядки. Прехвърлете ги в купа.
    200 г мидени ядки
    Мидена салата, салата от миди
  • Нарежете на ситно червения лук и скилидките чесън. Наситнете магданоза или копъра – и с двете подправки се получава много вкусно. Изцедете лимоновия сок. Объркайте всичко с мидите с и овкусете със зехтин и сол на вкус.
    40 мл зехтин, 1 малък червен лук, 4-5 бр. скилидки чесън, 1/2 бр. лимон, 1/2 ч. л. морска сол, 1/2 връзка пресен магданоз / копър
    Мидена салата, салата от миди
  • Охладете така приготвената мидена салата в хладилник за поне час преди консумация. Вкусовете ще се смесят и развият.
Автор: No sugar
Цена: 3-3,50 лв.
Тип ястие: предястие
Хранителен режим: без глутен, без лактоза, без яйца, нисковъглехидратен, палео
Ключова дума: миди, морски дарове

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Оцени рецептата




Затваряне
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Затваряне
error: Внимание: Защитено съдържание!