Палачинкова торта

Първо – пригответе шоколадовия сос като следвате рецептата. За него е нужно сериозно охлаждане в хладилник – 3 часа или най-добре цяла нощ. Необходимо е, за да може мазнината от кокосовото мляко да стегне и да образува мус, който да може да се маже.
Ако шоколадовия сос не е достатъчно сладък за вас – подходете стратегически. Подсладете соса с Пудра Еритритол. Това ще подчертае сладостта, но няма да повиши въглехидратната стойсност-

Второ – изпечете палачинките и изчакайте напълно да се охладят. Това се налага за да не се стопи охладения сос от топлината на палачинките.
При сглобяване и двата компонента трябва да са напълно охладени.

Трето – сглобете палачинковата торта и охладете за още час.

Палачинки за палачинкова торта
Може да направите тортатата толкова висока, колкото пожелаете. Повече палачинки е равно на по-висока торта.
Ако изберете този вариант увеличете броя на палачинките. За да спазите правилно пропорцията следвайте следните стъпки:
За всяко яйце (палачинка) предвидете по 10 г пълномаслени кокосови стърготини + 10 мл вода.
Изберете тиган с малък диаметър. Около 18 см е перфектния размер, за да стане тортата с малък диаметър, но висока.
Следва печенето на палачинки. Предвидете около час за това.
След пълното охлаждане на палачинките и преди да пристъпите към охлаждане може да изрежете крайчетата на палачинките в идеална окръжност, за да се оформи тортата перфектно. За целта – подравнете па.ачинките една върху друга, поставете ринг и обрежете около него с остър нож.

Декорация
Изберете пресни сезонни плодове.
Това е абсолютно достатъчно и е чудесен акцент.

Резултат
Резултата от рецептата е много нежна и изключително сочна Палачинкова торта.
Лесна за разрязване на перфектни красиви парчета.
С деликатен вкус и не много сладка. Умерено нисковъглехидратна.