Мариновани зеленчуци

Мариновани Репички
Ранна пролет или късна есен. Добавете още вкус като мариновате репички. Тънки, тънки филийки, които ще поемат вкус от маринатата и просто няма никакъв начин да им устоите.
Маринованите репички са отлични за сандвичи и в салати и правят атрактивно допълнение към плата със сирена и колбаси.

Мариновани Краставици
Малко по-различен начин за ядене на краставици?
Намират се почти целогодишно. Това е достатъчна причина да ги мариновате и прибавите като гарнитура или салата. Нещо по-различно от просто краставици в салатата. Всъщност трябват ви само пресни зеленолистни, към които за добавите вече маринованите краставици. Имайте ги в хладилника и ги включете в действие.

Мариновани Тиквички
Незабележими и плахи, мариноването прави чудеса с тиквичките. Няма да искате да ги оставите. В тяхната марината добавяме зехтин екстра върджин и пресни зелени билки. Истински разкош!

Нарязване на тънко
Колкото по-тънко са нарязани зеленчуците, толкова повече вкус ще попие във тях.
Използайте следните техники за отличен резултат:
Мандолина – тя прави супер бързо и лесно тънкото нарязване.
Остър нож също работи добре, но трябва да сте прецизни.
Кухненски робот – това е също добър вариант, ако разполагате с приставка за рязане на слайсове.
Не забравяйте – колкото по-тънко нарязвате зеленчуците, толкова по-бързо и добре те ще абсорбират оцетния разтвор и ще имат вкус на кисели краставички.

Марината
Използвайте вкусни и полезни продукти за марината като жив ябълков оцет, хубава сол и вкусен пчелен мед за максимални ползи.

Съхранение
Мариновани зеленчуците ще се запазят в херметически затворен съд в хладилник до 7 дни.
Готови са за консумация след 8 часа, но запазват отлични вкусови качества за седмица.